Articolo scritto con il supporto di strumenti di intelligenza artificiale e rivisto dalla redazione di CH Media, come previsto dal Regolamento UE 2024/1689 (AI Act), art. 50.
A Castellammare si mangia bene quasi ovunque. È questo il problema. Quando la qualità è alta per tutti, il cliente sceglie in base ad altro: quello che vede su Google la sera prima, la foto che gli ha mandato un amico, le recensioni lette al semaforo. Il marketing di un ristorante, oggi, si gioca lì.
La scheda Google prima di tutto
«Ristorante vicino a me», «pizzeria aperta adesso», «dove mangiare pesce a Castellammare». Sono le ricerche che portano gente al tavolo. La scheda Google deve avere la categoria precisa, gli orari aggiornati (festivi e chiusure comprese), il menù, foto vere dei piatti e della sala, il link per prenotare. E risposte a tutte le recensioni. Tutto il necessario è nella guida a Google Business Profile.
Il menù deve essere leggibile dal telefono
Il PDF da scaricare, sfocato, con i prezzi del 2019, fa perdere clienti. Il menù va messo sul sito come pagina vera, leggibile dal telefono, aggiornato. E caricato anche sulla scheda Google.
Instagram, ma con la cucina vera
Le persone vogliono vedere cosa mangeranno. Il piatto appena impiattato, il pesce arrivato la mattina, il forno acceso, lo chef al lavoro. Contenuti brevi, veri, frequenti. Un video di quindici secondi del ragù che sobbolle fa più di dieci grafiche con scritto «tradizione».
Le prenotazioni senza attriti
Un numero cliccabile, WhatsApp, o un sistema di prenotazione online. Rispondere ai messaggi in fretta, anche solo per dire «vi richiamiamo tra un’ora». Ogni messaggio senza risposta è un tavolo vuoto.
I turisti, d’estate
Da giugno a settembre una parte dei clienti arriva da fuori, spesso dall’estero. Menù e scheda Google in inglese, recensioni su TripAdvisor curate, foto del panorama se ce l’hai. Ne parliamo in SEO per il turismo in costiera.
Eventi e serate
Una cena a tema, una serata con musica dal vivo, una degustazione con un produttore della zona. Sono occasioni per farsi raccontare dalla stampa locale e per dare ai clienti abituali un motivo per tornare.
Domande frequenti
Conviene fare pubblicità sui social?
Sì, se mirata alla zona e con foto belle. Funziona soprattutto per lanciare novità ed eventi.
Le app di consegna aiutano?
Portano ordini, ma con commissioni alte. Conviene usarle come canale in più, non come l’unico.
Se vuoi una mano a mettere in ordine tutto questo, possiamo occuparci di scheda Google, foto, video e social. Per le foto dei piatti leggi shooting foto e video aziendale. Per i social, gestione social media per PMI.
